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在广东美食中,早餐也只是冰山一角。近年来比较火的就是潮汕的牛肉火锅了,他凭借着高级感火遍大江南北。但是凡事都有例外,就像海底捞在重庆火不了,潮汕牛肉火锅在北方被拒。

这3大特色就将北方人拦在门外。1.食材绝对要鲜。为了做到食材鲜,潮汕人对牛的选择以及上桌时间都要精心的计量。他们选用广东散养的两岁龄黄牛,宰杀到上桌不超过3小时,透明窗360度无死角切肉,保证牛肉绝对新鲜。


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