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冬天就爱用这菜做馅,包馄饨比韭菜都鲜,还能增进食欲,全家都爱

冬天天气冷,早晨起床做饭真是个麻烦事,主要是被窝里太暖和了,但是上班的上学的得吃饱肚子才能出门,只好周末的时候多做点准备工作喽。老公爱吃饺子,儿子爱吃馄饨,于是包了点饺子和馄饨冷冻,这样早起10分钟就能搞定早餐了,既能吃得热乎乎的,营养也足够了。

冬天包馅我家最喜欢的不是白菜,也不是萝卜,更不是韭菜,而是这种蒜黄,我们这里是叫做蒜苗的。蒜苗顾名思义,就是大蒜长出来的苗,因为没有接受日光照射,所以颜色是浅浅的黄色,样子和韭黄有一点像,但还是有区别的,蒜黄根部是圆圆的,而韭黄根部是扁扁的,味道上蒜黄味道更辛辣一些。蒜苗和大蒜一样,含有特有的辣素,有很强的消炎杀菌效果,起到预防流感的作用。

这种蒜苗,我们这冬季卖的挺多的,现在是6元钱一斤,价格和韭菜持平。记得很小的时候,冬天父母会用一个泡沫箱子,把自己菜园子里种的大蒜栽进来,每天浇一点水,就会慢慢长出蒜苗来,割掉一茬还会继续长,总共可以割三次。冬天的蒜苗大多都用来包饺子和馄饨了,在只有白菜、萝卜的漫长日子里,增添了些许新鲜蔬菜。


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