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不管什么时候,要吃得开心才重要

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过日子就像品尝美食,总是要经过时间的烟熏火燎,香甜才会慢慢酝酿而成,收获总需要用心情的水去侵润,去蒸腾,去熬煮,才会在心中留下智慧的营养。

材料:鸡腿,干香菇,干木耳,青红椒,玉米,胡萝卜,料酒,生抽,老抽,糖,盐。

将鸡腿清洗干净剁成块,用清水浸泡一会,把青红椒切块,胡萝卜削皮切块,玉米切切块,香菇和木耳泡发好。锅内加适量水下入鸡块,加一点料酒烧开后煮几分钟捞出。炒锅加一点油烧热,倒入鸡块煸炒出鸡肉中多余的油脂,加入一点生抽,老抽,料酒,白糖翻炒上色,然后放入木耳,香菇,胡萝卜,玉米,适量热水和适量盐炖上十五分钟,倒入青红椒再焖上2分钟即可。

材料;肉馅,青椒,盐,胡椒粉,料酒,葱姜,蚝油,生抽,鸡蛋,白糖。

碗中放入肉馅,加葱姜末,盐,料酒,蚝油,胡椒粉,一个蛋清搅拌拌匀。青椒去籽,将搅拌好的肉馅塞入青椒中。锅内加适量油烧热,下入塞满肉的青椒煎至表面发皱微软,倒入适量水,加一点点白糖大火烧开转小火煮十分钟左右收汁即可。

材料:鸭子,姜,盐,鸡精,冰糖,白酒,白胡椒,麻油。姜切片切丝。鸭子剁块,冷水下锅加几片姜焯出血沫后捞出。炒锅倒入麻油烧热,下入姜丝爆香再倒入鸭块翻炒,加适量酱油,盐,冰糖,鸡精,白胡椒,白酒翻炒几下,加适量水大火烧开炖二十分钟,转小火再炖半小时收汁即可。

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