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清爽适口的银杏炒五彩时蔬

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银杏炒五彩时蔬

原料调料

银杏、西芹、山药、百合、水发银耳、水发木耳、鲜香菇、枸杞子各适量。

葱末10克,姜末5克,精盐、料酒各2小匙,味精少许,胡椒粉、水淀粉各1/2小匙,植物油适量。

制作方法

1 西芹择洗干净,切成片;山药去皮,洗净,切成薄片;百合去根、去皮,洗净,掰成瓣。

2 鲜香菇去蒂,洗净,切成块;水发银耳、水发木耳分别去蒂,洗净,均撕成小朵。

3 锅置火上,加入植物油烧热,先下入葱末、姜末炒出香味,再放入芹菜片、山药片、香菇块、木耳、银耳、银杏、百合瓣翻炒均匀。

4 然后加入精盐、料酒、胡椒粉炒匀调味,调入味精,用水淀粉勾芡,撒上枸杞子 ,出锅装盘即可。


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